"Goldener Oktober" – Gourmet-Restaurant Zur Weinsteige 13. Oktober 2018

Samstag, 13. Oktober 2018 - Bailliage Baden-Württemberg


Der Wettergott hat die Jahresplanung der Bailliage Baden-Württemberg berücksichtigt und zum Dîner Amical im Gourmet-Restaurant „Zur Weinsteige“ ein traumhaftes Wetter geschickt. Die Tagestemperaturen erreichten 27 Grad.

Der Sektempfang am Koi-Teich im Innenhof bereitete sofort Wohlgefühl und gute Laune. Das 6-gängige Menü von Küchenchef Jörg Scherle überraschte mit ausgefallenen Gaumenfreuden, wie Süßholzjus oder getrüffelter Pastinakencreme. Die Kaffee-Kruste auf dem gelungenen Kalbsfilet bestach den Gaumen wie vieles andere ebenso. 

Ein Highlight aus der Küche folgte dem anderen. 

Begleitet wurde das Ganze von vielfältigen ausgesuchten deutschen Weinen, die Andreas Scherle exzellent erläuterte. Besonders wichtig war ihm an diesem Abend, dass die Weine „zu“ den einzelnen Gängen und nicht erst im Anschluss bei leeren Tellern probiert werden.

Wir danken den Familien Andreas und Jörg Scherle mit ihrem Team für dieses gelungene Dîner Amical“