Bailliage: Mecklenburg Vorpommern


Mecklenburg und Vorpommern bilden gemeinsam das Land Mecklenburg-Vorpommern. So steht es in der Landesverfassung. Und weiter: Das Land Mecklenburg-Vorpommern ist um des Menschen willen da. Da muss das Land dem Menschen natürlich etwas bieten. Und das tut es auch.

Traumhafte Ostseewelten wie die Steilküste in Ahrenshoop sehen wir, die Kreidefelsen auf Rügen oder die vielen Sandstrände, die versteckt hinter Kiefernwäldchen liegen, und auf denen schwarz geteerte Fischerboote sich in der Sonne aalen, davor das tiefblaue Meer. Kleinode, die zur Gründung des ersten deutschen Seebades in Heiligendamm angeregt haben.

Die stille, sehnsuchtsvolle Ruhe der Boddengewässer, wo sich das Rohr im Wind wiegt, zwischen dem Fischland-Darß und dem Festland wiederum inspirierte viele Künstler zur Gründung einer Kolonie, die bis heute zauberhafte Aquarelle, landschaftstypische Keramiken und ausgefallenen Schmuck hervorbringt. Malerische Fischerhäfen laden zum Verweilen ein. Warnemünde dagegen, Vorort von Rostock, ist weltoffen und vielfältig und lockt die meisten und größten Kreuzfahrtschiffe in Deutschland an, keck überragt vom Hotel Neptun. Von hier fahren haushohe Fähren nach Schweden, Dänemark, ins Baltikum und nebenan, am alten Strom verbreiten kleine Fischkutter und qualmende Räucheröfen Hafenidyll und selbst ein großer Strand fehlt nicht.

Als Weltkulturerbe präsentieren sich die Hansestädte Wismar und Stralsund, letztere mit dem größten deutschen Meeresmuseum, dazwischen die Doppelstadt Ribnitz-Damgarten mit dem deutschen Bernsteinmuseum, dem Gold der Ostsee. Im Hafen von Stralsund betrachten wir ehrfürchtig die Gorch Fock, eine alt gewordene Dame, gesunken, gehoben, gesegelt und nun - obschon fahruntüchtig – immer noch von beeindruckender Erscheinung.

Neu ist der Weg nach Rügen, dem größten deutschen Eiland, über die Rügenbrücke, die größte ihrer Art in Deutschland und mit ihrem Pylon das neue Wahrzeichen von Stralsund doch auch die Fähre bietet auf ihre beschauliche Art eine Passage als Minikreuzfahrt. Dabei kann man versonnen auf den Strelasund blicken währen oben in der Luft die Kormorane aus der nahe gelegenen Kolonie lauern um ihr Recht auf den Fisch dem Menschen abzutrotzen. Schnaufend kreuzt auf Rügen der rasende Roland, die alte Kleinbahn, unseren Weg und lädt uns ein zur Mitfahrt zur Granitz, dem höchsten Punkt des Landes, wo ein altes Jagdschloss uns einen Blick über ganz Rügen verschafft.

Fast mondän geht es zu in Binz während nur wenige Kilometer entfernt das längste Gebäude der Welt in Prora sich bisher allen Versuchen es zu entfernen erfolgreich widersetzt hat und den Betrachter ob seiner trotzigen, braunen Vergangenheit nachdenklich macht. Wir sehen Saßnitz mit seinem Fährhafen, den Königsstuhl mit seiner grandiosen Aussicht sowie das Kap Arkona mit seinen Leuchttürmen. Nur mit einer Personenfähre erreichbar ist die autofreie Insel Hiddensee, ein Paradies für Ruhesuchende.

Usedom mit seinen Kaiserbädern Heringsdorf, Ahlbeck und Bansin lädt zu einem Promenadenspaziergang in eine vergangen geglaubte Welt ein: Phantasievoll abwechselnd bieten sich die teils stolzen, teils verträumten alten Villen in neuem Glanz dar und lassen und lassen die Jahre ihrer Vernachlässigung einfach vergessen.

Auf dem Festland warten versteckte, teils wunderschön und liebevoll restaurierte Guthäuser und Schlösser, oft an einem See gelegen, auf Besucher. Dörfer mit Kirchen aus der Zeit, als die Chaîne des Rôtisseurs gegründet wurde, eröffnen Einblicke in frühere Zeiten. Noch älter die Ivenacker Eichen, hohe, über 1200 Jahre alte, legendenumwobene Bäume könnten sicher viel berichten, wenn sie reden könnten. Doch sie rauschen nur im Wind und der Mensch ist von der urtümlichen Natur beeindruckt. Mitten im Land birgt die mecklenburgische Seenplatte den größten deutschen See, die Müritz. Der Schweriner See wiederum den schönsten deutschen Regierungssitz, das Schweriner Schloss, auch das Neuschwanstein des Nordens genannt. Unendliche Felder bezaubern im Frühling den Wanderer mit dem Gelb der Rapsfelder; dazwischen weiden auf satt grünen Feldern die Rinder im Freien um später den Gourmet mit bestem Fleisch zu verwöhnen. Essbare Landschaften bringen ausgefallene Kräuter auf den Salatteller, mit bunten Blüten wie ein Blumenstrauß garniert, dazu kalt gepresstes Rapsöl.

Es gäbe vieles noch zu nennen, doch das kann hier nicht sein.

Und überall bieten gastliche Stätten, von der urigen Fischerkneipe über gutbürgerliche bis hin zu modernen Häusern, von einfach bis luxuriös, ihre Dienste an. Das alles ist für den Menschen da, der den Weg nach Meck-Pomm, wie man hier sagt, findet.

Die Landesfarben sind blau, weiß, gelb und rot.

Regionaler Rat


Hartmut Wolk
Vice Chancelier-Argentier
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Astrid Kulosa
Vice Chargé(e) de Presse
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Anstehende Veranstaltungen


20.09.2019
Bei Consoeur Isolde Heinz.

21.09.2019
Bei Consoeur Isolde Heinz und Confrère Pierre Nippkow.

11.10.2019
Gemeinschaftsveranstaltung mit der Bailliage Sachsen-Anhalt,
11.10.2019 - Dîner Amical Kaiser's Eck, Ahlbeck bei Confrère  Fred Quaisser
12.10.2019 -  Dîner Amical im Ahlbecker Hof, Ahlbeck bei Confrère  Rolf Seelige-Steinhoff

08.11.2019
Mit Confrère Josef Gruber und Consoeur Gaby Haupt.

Artikel


Dîner Maison bei Multitalent Axel Diembeck

07.07.2019

Hôtelier, Jäger, Restaurateur, Rôtisseur und Confrère, um nur einige Attribute unseres neuen Chaîne-Mitglieds im Gutshaus Kubbekow zu nennen. Nicht weit von Bergen auf Rügen gelegen, ist es Bailli Kulosa endlich gelungen, das Kleinod Gutshaus Kubbelkow, ehemaliger Sommersitz derer von Barnekow, in die Bailliage Mecklenburg-Vorpommern einzufügen. Nach...

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Sommerwochenende auf Rügen

05.07.2019

Restaurant Freustil am Freitag. Natürlich Feine Kost ist das Motto bei unserem langjährigen Confrère Ralf Haug und seiner rechten Hand, David Wlodarczek, diesmal nur in kleiner, aber gemütlicher Runde, anders als während unseres Grand Chapitre im letzten Jahr. Nach erfrischendem Winzersekt-Empfang auf der Terrasse, und Amuse Bouche, kredenzt das junge Team um Julia...

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Kurs auf Genuss..die Chaîne mit MS A-Rosa VIVA auf der Seine.

12.06.2019

Mit allen Sinnen genießen heißt unser Motto an einem der wärmsten Tage im Juni, als sich unsere Chaîne-Gruppe in Paris auf A-Rosa VIVA einschifft. Aus unterschiedlichen Bailliagen erleben die Chaîne- Freunde gleich am ersten Abend, nach dem eigens für unsere Gruppe arrangierten Champagner-Empfang, ein fulminantes Menü von Genussbotschafter Oliver Edelmann....

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Chaîne-Frühling an mediterranen Küsten ..und der Champagner fließt in Strömen

30.05.2019

Bei herrlichem Sonnenschein schiffen wir in Palma de Mallorca auf MS Europa ein und werden sofort im Atrium mit einem erfrischenden Glas Champagner und Kanapees empfangen. Wie immer verabreden wir uns zum Kennenlernen und gegenseitigem Vorstellen in der schönsten Bar der Welt, der Sansibar auf Deck neun im Heck mit stets traumhaftem Ausblick. Dort wartet bereits Hotelmanager Oliver Schulz...

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Die Bruderschaften feiern an der Ostsee in Mecklenburg-Vorpommern!

11.05.2019

So stellt man es sich vor, wenn der Horizont mit der Ostsee um das schönste Blau wirbt, die Weiße Stadt am Meer in der Sonne glänzt und ihrem Namen alle Ehre gibt.  Aber nicht nur äußerlich ansprechend sondern zwecks der kulinarischen Highlights sind wir hauptsächlich hier. Der Ruf Maître Rôtisseur Ronny Siewert eilt voraus, denn Bailli Kulosa und...

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Sehr gastlich im Gasthaus zu Kühlungsborn

10.05.2019

Gleich mehrere befreundete Bailliagen sind gespannt auf das Wochenende in M-V mit dem Titel „Die Bruderschaften feiern an der Ostsee“. Per Charter-Bus geht es vom Grand Hotel Heiligendamm, unserer Unterkunft, gemeinsam zu Maître Rôtisseur Tillmann Hahn in Kühlungsborn. Wir eröffnen in seinem gemütlichen Gasthaus, so wie man es aus Bayern kennt, allerdings...

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Usedom, 27. & 28.10. 2018 – Klein und fein, Qualität statt Quantität auf Usedom.

27.10.2018

Etliche Parallelveranstaltungen gibt es Ende Oktober zu beiden Dîners Amicaux in Ahlbeck auf Usedom, was dem kulinarischen Vergnügen jedoch keinen Abbruch beschert! Samstag Abend zur GIB GOURMET Feier, treffen wir uns bei Sandra & Maître Rôtisseur Fred Quaisser im Kaiser's Eck. Wie bereits auch von den Michelin-Testern berichtet, ein Restaurant mit großer...

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MS Europa oder MS Europa2 – welche ist der Favorit unserer Chaîne-Gruppe?

15.10.2018

Auf dem Weg von Lissabon über die Azoren, Porto Santo und Madeira zu den Kanarischen Inseln, konnte sich jeder der Chaîne-Freunde ein Bild machen, welches der beiden Luxusschiffe der persönliche Favorit ist. Erstmalig organisierte die Bailliage Mecklenburg-Vorpommern mit dem Kreuzfahrt-Reisebüro eine Passage auf MS Europa 2, dem jüngeren der beiden Schiffe. Der erste...

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Nomen est omen – Genuss und Kultur an Europas Westküste, an Bord von MS Europa

15.06.2018

Immer wieder gerne, denn die Eindrücke überschlagen sich auf der Chaîne-Reise, diesmal von Bilbao nach Hamburg. Bereits zum dritten Mal treffen sich Chaîne - Freunde bei der beliebten Reise um Westeuropa, organisiert von Bailli Kulosa und dem Kreuzfahrt-Reisebüro. Empfang in der Sansibar und herzliche Begrüßung durch Hotelmanager Oliver Schulz, ist...

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Es war ein Fest, beim Kurzurlaub im Strandhotel auf der Halbinsel Fischland

03.06.2018

Drei Baillis und die Delegation aus Berlin kommen an den Ort, wo Urlaub groß geschrieben wird. Im rustikalen Rahmen begrüßen Maître Hôtelier Isolde Heinz und Bailli Erhard Kulosa alle Gäste im Strandhus umgeben von Kiefernwäldern und inmitten der Dünen. Heutzutage wäre eine Bauerlaubnis für solch ein Objekt ausgeschlossen, umso mehr...

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