Es gibt nur eine Veranstaltung im Jahr, bei der die besten Köche der Hauptstadt ein gemeinsames Menü kochen… Berlin-Tiergarten, 30. April 2012:  Es dürfte, obwohl das Jahr erst zu einem Drittel vergangen ist, mit Sicherheit das kulinarische Highlight des Jahres 2012 gewesen sein, denn auf keiner kommenden Veranstaltung werden in den restlichen Monaten des Jahres [...]

Unser Confrère Marco Ballhause bewies sein hohes Können beim Dîner Régional Groß Kienitz, 18. April 2012, Dîner Régional:  Groß Kienitz ist sicher kein Ort, der dem durchschnittlichen Berliner oder Brandenburger – von Golfern abgesehen – besonders geläufig ist. Doch die Fahrt zu dem kleinen Ort in Teltow-Fläming lohnt.Schon nach 9,5 km ab der südlichen Berliner Stadtgrenze [...]

So souverän siegte selten einer Berlin-Tiergarten, 01. April 2012: Um 12:35 Uhr fiel der Startschuss, und um 18:35 Uhr stand nach der Punkteauszählung der Sieger fest. Spannend war es bis zum Schluss, denn alle Kandidaten zeigten eine gute Leistung, doch der Vorsprung des Siegers war eindeutig. Wer am Ende die Nase vorn hatte und unsere [...]

Unsere diesjährige Mitgliederversammlung im jüngsten Mitgliedsbetrieb Berlin, 12. März 2012:  Keine lästige Pflicht, sondern eher ein Vergnügen war die diesjährige Mitgliederversammlung für die Consœurs und Confrères unserer Bailliage Berlin-Brandenburg, besonders weil nach vielen nützlichen Informationen und Diskussionen ein exzellentes Menü geboten wurde. Ein köstlich-erfrischender Welcome-Drink in Form eines Frozen Aperol Royal begleitete den Small-Talk-Empfang für [...]

Fisch, Krusten- und Schalentiere sind Trumpf am Aschermittwoch – am besten dort genossen, wo man sich auf ihre Zubereitung versteht. Dîner Amical, 22. Februar 2012:  Es müssen nicht immer die großen Mitgliedsbetriebe unserer Bailliage sein, um ein vergnügliches Dîner Amical zu goutieren. Das Hotel & Restaurant „Normandie“ des Confrère Raymond Lerosier in Schildow, schon jenseits [...]

Auch die Jubiläumsveranstaltung war wieder ein Highlight der Internationalen Berliner Filmfestspiele. 17. Februar 2012:  Wenn ein Confrère einlädt, ein weiterer Confrère als Regionaldirektor Mit-Gastgeber ist, alle vier federführenden Köche des Gala-Menüs von drei Mitgliedsbetrieben stammen, dazu noch über 30 Consœurs/Confrères bzw. Begleitungen als Gäste dabei waren, dann war das Event zwar offiziell keine Veranstaltung unserer [...]