Dass sich Officier Maître de Table Konsul Bernd O. Ludwig und seine charmante Frau Annette immer wieder etwas Besonderes einfallen lassen, hat sich längst herumgesprochen.

So kamen auch dieses Mal Chaîne-Mitglieder und Freunde voller Erwartung ins Hotel Jagdschloss Kranichstein, das unter der Leitung dieses kreativen und sehr erfolgreichen Ehepaars am 1. März nächsten Jahres sein 15-jähriges Jubiläum feiert. Auch ist allseits bekannt, dass beide ein besonderes Talent haben, Menschen zu verwöhnen und zu erfreuen.

Begrüßt wurden wir – bei viel frischer Luft und ein klein wenig Jagdgefühl -  mit Glühwein, heißem Apfelwein, duftenden Maronen und populärer Drehorgelmusik …  bevor die schmucke „Weihnachts-Gourmet-Hüttenstadt“ eröffnet wurde.

Die Überraschung war wieder gelungen, denn Konsul Bernd O. Ludwig und seine Mitarbeiter präsentierten uns an verschiedenen Ständen einen ganz besonderen Gourmet-Weihnachtsmarkt … mit kulinarischen Köstlichkeiten aus 14 europäischen Ländern.

Dort empfingen uns Küchenchef Thilo Hanke und sein Team mit verlockenden Spezialitäten und erlesenen Getränken aus vieler Herren Länder – unterteilt nach Vorspeisen, Suppen, Fisch, Hauptgerichten, Käse und Desserts … wie zum Beispiel : Saure Karpfensuppe aus Polen, Smörrebröd-Allerlei aus Skandinavien, Foie Gras mit Quittenkonfit aus Frankreich, Austern aus den Niederlanden, Ganzer Christmas Turkey mit Brandy-Sauce aus Großbritannien, Vacherin Mont d’Or aus der Schweiz, Wiener Apfelstrudel aus Österreich … um nur einige hervorragende Gaumenfreuden zu nennen – zu denen die erlesenen Getränke wunderbar abgestimmt waren. Ein großer Applaus folgte, als Bailli H. Joachim Freytag den perfekten, sehr aufmerksam und freundlichen Service lobte!

„Man soll sich mit dem Essen beschäftigen, man soll genießen und sich an der Harmonie von Speisen und den passenden Getränken erfreuen“, ist die Devise des Vollblut-Hoteliers Bernd O. Ludwig … liegen ihm doch die drei „K’s“: Kulinarik, Kunst und Kultur besonders am Herzen.

Und was wäre ein solch genussreicher und harmonischer Abend ohne Musik. Das beliebte Bläserquintett mit Holzbläsern der Dresdner Philharmonie begeisterte mit klassischen Stücken zur Adventszeit … wurde mit langanhaltendem Applaus bedacht  … und ohne Zugaben durften sie die Bühne nicht verlassen.

Text und Fotos: Gertrud E. Warnecke,
Chargée de Presse Honoraire

Hotel Jagdschloss Kranichstein
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