Der barocke Ballsaal des imposanten Grandhotels Schloss Bensberg bot den feierlichen Rahmen für die Inthronisation. So konnte Marie Jones neue Mitglieder in die Bruderschaft aufnehmen und Verdiente ehren.

Mehr als 200 Gäste und Baillis aus 16 Bailliagen Deutschlands, begleiteten diesen festlichen Akt. Die gesamte Zeremonie leitete Marie Jones auf eine einmalige und von besonderer Herzlichkeit gezeichnete Weise, so dass diese Stunden sicher nicht nur den Inthronisierten lange in Erinnerung bleiben werden. Als Erster wurde an diesem Tag Michael H. G. Hoffman, Präsident des Zentral-Dombau-Vereins zu Köln, zum Chevalier d’Honneur inthronisiert.

Bei wundervollem Sonnenschein rundete das anschließende Vin d’Honneur diesen festlichen Tag sehr schön ab. Das Grand Gala Dîner wurde durch unseren Conseiller Culinaire Hans Stefan Steinheuer, Grand Officier Maître Rôtisseur Dieter Müller und Maître Rôtisseur Manfred Duhatschek zelebriert, dabei lies es sich Vice Conseiller Culinaire Erhard Schäfer nicht nehmen in der Küche mit zu helfen.

In den traditionsreichen Räumen des Bayer Kasino erlebten alle Gäste unterhaltsame Stunden. Eine besondere Ehrung erfuhr an diesem Abend Rôtisseur Michael Dyllong vom Palmgarden in Dortmund, nachdem er in Istanbul Vize-Weltmeister geworden ist. Klaus Tritschler bat ihn in seiner Funktion als Vorsitzender des Stiftungsvorstand der Chaîne-Stiftung Deutschland auf die Bühne, stellte ihn vor und dankte ihm für die erfolgreiche Vertretung Deutschlands beim Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs.

Dyllongs großes Vorbild Dieter Müller überreichte ihm eine Sauteuse-Pfanne unseres Partners All-Clad und Chancelier und Conseiller Gastronomique Lutz Heyer einen Scheck der Chaîne-Stiftung Deutschlands über 500 EUR. Ein letztes Mal erklang das Glöckchen von Bailli Dr. Aschenberg und er dankte allen Service- und Küchenmitarbeitern in den verschiedenen Betrieben für die kulinarischen Genüsse der letzten Tage sowie allen Gästen für ihr Kommen.

Bailli Délégué Klaus Tritschler richtete den Blick in die Zukunft und kündigte das nächste Grand Chapitre im Mai 2012 in Magdeburg an. Mit den Worten: „Die Bailliage Sachsen-Anhalt, unter Führung von Bailli Dierk Horstmann, wird uns mit besonderen Erlebnissen und Genüssen erwarten. Wir sehen uns in Magdeburg. Vive la Chaîne!“ beendete er schöne Tage in der Rheinmetropole Köln.

Text: Heiko Leuchtmann, Chargé de Presse d’Allemagne