Mit Engagement und Sachverstand die Zukunft gestalten

Gestatten Sie an dieser Stelle den Vergleich zu unseren geschätzten Gastronomen. Jeder Spitzenkoch bringt mit viel Hingabe an seinen Beruf in der Kombination von Handwerk, Wissen, Produkten sowie der Zusammenarbeit ganzer Teams außergewöhnliche Ergebnisse auf den Tisch. Dazu gehört auch das besondere Ambiente seines klassischen oder modernen Restaurants.

Die Basis eines Kochs ist sein Restaurant und die Basis unserer Stiftung ist der Vermögensstock. Jede Spende von Ihnen fließt als Zustiftung direkt in den Vermögensstock und darf nicht aufgebraucht werden. Da der Vorstand dem Wunsch nach Sicherheit und Langfristigkeit folgt und alle Gelder des Vermögensstocks sehr konservativ angelegt werden, erzielen sie keine übermäßig hohen Renditen. Aber alle Aktivitäten unserer Stiftung können nur aus den jährlichen Erträgen bezahlt werden. Die Tätigkeiten des Stiftungs-Vorstandes erfolgen alle ehrenamtlich ohne Vergütung und werden mit Sorgfalt erbracht.

Unsere Stiftung ist wie eine besondere Immobilie, ein romantisches Herrenhaus oder ein altes Schloss in einem zugewachsenen Park. Lassen sie uns die Chaîne-Stiftung Deutschland als ein Kleinod verstehen und durch Zustiftungen eine Basis für die Arbeit in der Zukunft schaffen. Nur wenn der Vermögensstock stetig vergrößert wird steigen die jährlichen Erträge.

Diese werden zur Förderung unseres Nachwuchses der Jeunes Chefs Rôtisseurs und Jeunes Sommeliers u. a. durch Stipendien zu deren Weiterbildung verwendet.

Eine Bruderschaft wie die unsere, ist in der Lage gemeinsam Großes zu bewegen, mit dem Wissen, die gehobene Küchen- und Tafelkultur weit in die Zukunft zu tragen.

Es erfüllt uns mit großer Freude, wenn Sterne über unseren Restaurants leuchten und jetzt werden auch die ersten Mitglieder mit Sternen an ihren Insignien auf unseren festlichen Déjeuners und Dîners leuchten. Unsere Stiftung vergibt Sterne, für Zuwendungen in Höhe von 150 EUR ein Pin mit 1 Stern, ab 300 EUR 2 Sterne und ab 500 EUR 3 Sterne. Jedes Mitglied sollte mit Stolz einen Stifter-Pin an seiner Kette tragen und damit zeigen, dass es sich auch in der Stiftung den Zielen der Chaîne des Rôtisseurs verpflichtet fühlt.

Text: Heiko Leuchtmann, Chargé de Presse d’Allemagne