Gegründet wurde die Chaîne-Stiftung Deutschland mit dem Ziel die Kochkunst und das Wissen um Wein zu bewahren und weiter zu entwickeln. Mit der nachhaltigen Förderung dieses ausschließlich gemeinnützigen Zweckes unterstützen sie auch die Bemühungen zur Nachwuchsförderung in Deutschland.

Conseiller Culinaire Hon. Heinz Winkler sagt: „Gut zu kochen ist keine Hexerei, sondern im Wesentlichen Übung und fundiertes Wissen.“ Der Stiftungszweck wird insbesondere dadurch verwirklicht, dass nationale und internationale Wettbewerbe (Jeunes-Chefs-Rôtisseurs-Wettbewerb und Jeunes-Sommelier-Wettbewerb), zwischen Auszubildenden und Berufsanfängern durchgeführt und unterstützt werden.

An dieser Stelle sei allen bisherigen Spendern recht herzlich für ihre Zuwendungen gedankt und alle Interessierten sind aufgerufen sich mit einer Spende für eine genussvolle Zukunft zu engagieren.