Bailliage: Bavière Orientale


Chères Consoeurs,
Chers Confrères,
liebe Freunde der Chaîne des Rôtisseurs,

herzlich Willkommen in der Bailliage Bavière Orientale der Chaîne des Rôtisseurs.

Die Bailliage Orientale fördert seit über 10 Jahren die gehobene Gastronomie in Ostbayern. In über 35 Mitgliedshäusern pflegen unsere professionellen und nicht professionellen ca. 150 Mitglieder diese Ziele der anspruchsvollen Tischkultur.
Die Bailliage Orientale hebt sich durch ihre gastrornomische Originalität, geprägt von der kulinarischen bay. Tradition dieser Region ab.
In unserer Bailliage finden Sie international angesehene Kochkunst neben klassisch traditioneller bayerischer Küche, eine Vielfalt, die jeden begeistert.
Jährlich veranstalten wir ca. 12 hochkarätige Diners. Vom Golftournier mit Festabend über eine After-Work-Party bis zum stilvollen Adventsabend im Fürstlichen Jagdschloss findet jeder sein Chaîne-Fest!
Dabei ist es eine Selbstverständlichkeit, dass unsere Mitgliedshäuser auch ausserhalb unserer Veranstaltungen von den Mitgliedern besucht werden.
Die Bailliage Bavière Orientale ist für alle Mitglieder unserer großen weltweit vernetzten Gemeinschaft offen, haben Sie Wünsche, besondere Vorstellungen, unsere Bailliage ist für Sie da.

Regionaler Rat


Reinhold Forster
Vice Conseiller Culinaire
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Artur Gierstorfer
Vice Conseiller Gastronomique
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Dr. Wolf-Dietrich Nahr
Vice Chargé(e) de Presse
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Stephanie Kühne
Vice Chargé(e) de Missions
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Juliane Maria Lerch
Vice Chargé(e) de Missions
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Hartmut Wolff
Vice Chargé(e) de Missions
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Anstehende Veranstaltungen


24.08.2019
Bei Consoeur "Schwester Doris". Eventuell am 31.08.2019.

31.08.2019
Bei Consoeur "Schwester Doris". Eventuell am 24.08.2019.

25.09.2019
Bei Confrère Anton Martin Röhrl.

09.10.2019
Programm erfolgt rechtzeitig.

13.11.2019
Bei Consoeur Andrea Ferstl.

08.12.2019
Bei Confrère Hubert Obendorfer.

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18.02.2019

Regensburg, 18. Februar 2019, Table Maison. Gerüchten aus dem  organisierten Verbrechen zufolge musste der Name des Lokals von Markus Wilfurth in der Regensburger Obermünsterstraße auf Druck der Mafia geändert werden: Die Bar mit angeschlossenem Hotel heißt nicht länger "Meyer Lansky" nach dem schillernden "Geschäftsmann" im New York...

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Privilegiert im Spiegelsaal und im Roten Hahn – Bailliage zieht Jahresbilanz und erlebt Dîner Amical in Vollendung

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Regensburg, 15. Januar 2019. Im „Spiegelsaal“ der Regierung der Oberpfalz in Regensburg nahm eine stattliche Zahl von Mitgliedern der Bailliage Bavière Orientale  in den Stuhlreihen Platz. Regierungspräsident Axel Bartelt bezeichnete den vormaligen Tanz- und Prunksaal der Fürsten von Thurn & Taxis als „gute Stube“. Gewöhnlich bekommen nur...

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Chaîne-Golfturnier der Extraklasse – Peter Mühlbacher der neue Pokalgewinner

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Regensburg, 8. Juli 2018. Das Chaîne-Golfturnier 2018 der Bailliage Bavière Orientale sah einen neuen Pokalgewinner: Die Wandertrophäe der Bruderschaft erspielte sich zum ersten Mal Peter Mühlbacher vom Golf- und Landclub Regensburg beim „Heimspiel“ im Regensburger Thiergarten. Mit jeweils wenigen Brutto-Punkten Rückstand klopften Karl Dieter Schröder...

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Erlebnisgastronomie in der Hitze des Grills - After Work/Table Maison mit Chef Rôtisseur Matthias Kreutzer in Regensburg

21.02.2018

Regensburg, 21. Februar 2018. "Das war eine der besten Veranstaltungen des ganzen Jahres, das würde man sich öfter wünschen." Sagt Maître Rôtisseur Helmut Schwögler hinterher und meint die After-Work-Veranstaltung der Bailliage Bavière Orientale am 21. Februar 2018 im Restaurant Kreutzer in den Prinz-Ludwig-Höfen in Regensburg. Und das war...

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Auf den idealen Pisten des „Sacktales“

26.01.2018

Ostbayerische Bailliage etablierte die Tradition des Skiwochenendes in Hinterglemm! Hinterglemm, 26. bis 28. Januar 2018. Das Wiesergut in Hinterglemm: Zum zweiten Mal war das einzigartige Designhotel im Salzburger Land das Basislager. Für die Wintersportler und ihre Entourage aus der Bailliage Bavière Orientale. Alles begann am Freitag mit einem lupenreinen Dîner Amical der...

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Top-Restaurant schärft sein kulinarisches Profil

09.01.2018

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Saisonhöhepunkt auf Sterneniveau-Dîner Amical zum Erntedank im „Schwarzen Adler“

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Dieses herrliche Dîner Amical im Regensburger Land klingt mit einem letzten Umtrunk an der Theke des „Schwarzen Adlers“ in Pfakofen aus. Claudia und Maître Rôtisseur Anton Röhrl verabschieden so freundlich wie am Beginn eines anstrengenden Abends die Chaîne-Gäste. In Gedanken lässt man das Ereignis Revue passieren: In diesem Chaîne-Haus...

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