Hallo und willkommen in der Baillage Niedersachsen!
Unser Land Niedersachsen grenzt an sage und schreibe 8 andere Bundesländer und an die Niederlande. Weltoffen begrüßen wir gerne unsere Gäste von überall her. Von den Berggipfeln des Harzes bis zum Hochseeklima der Nordsee durchlebt der Besucher eine vielfältige und reizvolle Landschaft. Zwischen Ems, Weser und Elbe haben wir fast 800 Naturschutzgebiete, die größten sind die Lüneburger Heide und das Borkum Riff, dazu noch 13 Naturparks.
Kulinarisch ist bei uns von der traditionell geprägten zünftigen Küche, berühmt sind hier vor allem Braunschweiger Spargel, Grünkohl mit Pinkel, Nordseekrabben mit Schwarzbrot, Schmoort-Aal, Schnippelbohnen und Heidschnuckenrücken bis hin zum 3 Sterne Koch alles vorhanden.
Besuchen sie unsere Chaîne in Niedersachsen, wir freuen uns auf sie. Wenden sie sich gerne an mich oder unseren Regionalen Rat.
Erste OMGD Veranstaltung in Niedersachsen Boca-Gastrobar, 24.02.2018 Wir hatten viele Erwartungen in unsere erste OMGD Veranstaltung und sie wurden erfüllt. Ausgebucht, was für ein Erfolg, und Natalie Lumpp, Grand Echanson, war bei unserer Premiere mit dabei. Wir wurden mit einem Gin Sour aus Hendricks Gin, mit Gurken Soda und Limetten empfangen. Zu dem hausgebackenem Brot gab es...
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Déjeuner Amical am 4. Februar 2018. Gelandet waren wir wieder einmal im Maritim Airport Hotel nahe dem Flughafen Hannover-Langenhagen, dessen erste Bekanntschaft wir bereits vor zwölf Jahren machen durften. Gefunden, nämlich eingefunden, hatten sich spontan 60 Gäste zur Mittagszeit im »Bistro Bottaccio« unter der Ägide unseres Confrère Markus...
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Auftakt im Sprengelmuseum. Viele Bilder der Sprengel Sammlung z. B. von Max Bergmann, Emil Nolde oder Paul Klee wurden uns auf sehr unterhaltsame Weise dargestellt. Die Leiterin unserer Führung brannte für die Kunst. Dann hat unser zukünftiges Mitglied, Küchenchef Confrère Benjamin Meusel, richtig für uns gezaubert. Die Jakobsmuschel auf Aubergine und Basilikumeis...
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Was für eine Gaudi war unser Oktoberfest. Zu der Flying Brotzeit gab es vorweg Champagner in eisgekühlten Steinkrügen, den viele unserer Mitglieder zögerlich in die Hand nahmen, sie glaubten es einfach nicht. Als musikalische Begleitung spielte dann die Penny Simms Band auf, die uns sofort alle in ihren Bann zog und Partystimmung und kollektives Schunkeln auslöste. Die...
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Blauer Himmel, Blauer Salon Celle, der Fürstenhof Dîner Amical, 17. Juni 2017: Es passte alles, das Wetter, das Ambiente, die Vorfreude. Die Sonne strahlte aus blauem Himmel. Die mächtigen Kastanien spendeten Schatten. So konnten unser Confrère Ingo Schreiber, Officier Maître de Table, Hausherr des ehrwürdigen, ehemals gräflichen Palais’, und unser...
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Erwartungsvoll trafen wir uns wieder einmal im weiten Tal der Emmer im lieblichen Weserbergland bei Confrère Officier Maître de Table Arnoldus van Iersel in seinem feudalen Grandhotel am schönsten Kurpark Deutschlands. Viele von uns trafen sich schon am Freitag und erlebten einen wunderschönen zünftigen „Bayerischen Abend“ im Hotel Steigenberger im...
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Dîner Maison, 22. April 2017: „Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne.“ Diese Erfahrung teilen wir mit Hermann Hesse nach unserer ersten Begegnung mit dem neuen Chaîne-Haus „Zauberlehrling“ in Hannover. Sonst hätten sich wohl auch nicht auf Anhieb fast 70 Gäste eingefunden, die das Restaurant prall füllten. Ein Gasthaus hatte es an dieser Stelle...
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Unser erstes Dîner Amical im neuen Jahr führte uns zu Paolo`s Landhaus in Langenhagen. Über 80 Gäste folgten unserer Einladung. Nach langer Zeit waren Bailli Délégué Klaus Tritschler mit seiner Frau Barbara und wie immer unser Ehrenmitglied Walter Hirche mit seiner Frau gekommen. Zum Empfang gab es Geldermann Brut. Die Stimmung war fröhlich und die...
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Dîner Amical „Weihnachtsessen“ Das Heide-Kröpke in Essel hat unser Weihnachtsessen am ersten Advents-Wochenende stimmungsvoll ausgerichtet. Inga Zimolong-Wilmes und Confrère Bernd Wilmes haben uns alle sehr liebevoll und persönlich aufgenommen. Das haben auch unsere vielen Gäste, am weitesten entfernt Freunde aus Vancouver, Kanada, genossen. Beim...
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Dîner Maison: Vor gut zwei Jahren trafen wir uns zum ersten Mal „An der Wasserburg“, wo die Familie Rohde 1988 Teile des Dreiseithofes der ehemaligen Domäne der Burg Neuhaus erworben und darin zunächst neben einer Tischlerei ein Café-Weinlokal und 1992 eine Hotel-Restaurant-Café-Kulturgalerie eingerichtet hatte. Im Hotel gibt es seit 2010 das Restaurant...
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