Chaîne des Rôtisseurs

Am Wochenende vom 16. bis 18. Mai 2025 hatten wir wieder die große Freude, die Chaîne des Rôtisseurs bei uns zu Gast zu haben – und es wurde ein genussreiches Erlebnis vom ersten Moment bis zum letzten Glas! Der Auftakt am Freitagabend fand in unserer MULBERRY ST statt - mit einem leckeren 3-Gang-Menü, das von einer ganz besonderen Getränkebegleitung abgerundet wurde: statt Wein servierten wir Bier! Die Union Brauerei Bremen bereicherte den Abend mit einer spannenden Auswahl an Bierspezialitäten – darunter zum Beispiel ein außergewöhnliches Lager: spritzig, fruchtig, mit einem Hauch Salz und Limette – eine überraschend harmonische Kombination zum Spargel. Biersommelier Carsten Eger präsentierte jede Sorte mit Charme und Fachwissen. Ein großes Dankeschön dafür an die Union Brauerei!

Am Samstag ging es nach einem actionreichen Tagesprogramm mit Speedbootfahrt und traditionellem Backfisch am Mittag, zum festlichen Höhepunkt des Wochenendes über: Bailli Rolf Müller, Maȋtre Hȏtelier Christian von Rumohr und Maȋtre Rotisseur Phillip Probst begrüßten alle Gäste herzlich. Zum Empfang starteten wir mit Champagner und köstlichem, aufwendig gestaltetem Fingerfood, das die Gäste staunen ließ. Danach begann das Dîner Amical im FINE DINING BY PHILLIP PROBST – 5 Gänge, die kulinarisch keine Wünsche offen ließen und für echte Begeisterung sorgten. Die perfekt abgestimmte Weinauswahl von Simone Stechel und Dimas Pratama setzte jedem Gang die Krone auf – ein geschmacklicher Volltreffer nach dem anderen. Und weil ein gelungener Abend nicht einfach endet, ging es zum Ausklang noch weiter in die NEW YORK BAR – wo bei guten Gesprächen und feinen Drinks bis in die frühen Morgenstunden angestoßen wurde. Wir sagen: Danke für Euren Besuch, liebe Chaîne-Freunde! Es war uns eine Freude, Eure Gastgeber zu sein. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

Text: Christina Probst, Verkaufs- und Marketingabteilung THE LIBERTY Hotel Bremerhaven

Fotos: Monika Demuth-Müller, Vice Conseiller Gastronomique, Edda Grootes, Dame de la Chaȋne

FINE DINING BY PHILLIP PROBST

Liberty Hotel GmbH

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27568 Bremerhaven

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