Chaîne des Rôtisseurs

Vom 12.09.2025-14.09.2025 lud Bailli Rolf Müller zum Chapitre nach Bremen ein: Den Startschuss gab am Freitag Maȋtre Rȏtisseur Denis Behljuljevic mit einem Diner Amical im „Due Fratelli“ bei herrlichem Rindercapaccio, Risotto Kürbis, Entenkeule und köstlichem Tiramisu zum Abschluss nebst harmonischer Weinbegleitung. Wir bedanken uns bei bei Maȋtre Rotisseur Denis Behljuljevic nebst Familie für den schönen Abend.

Samstag-Vormittag durften sich die Gäste bei einer Brauerei-Führung in der Bremer Union Brauerei entspannen, bevor am Nachmittag im Parkhotel Bremen ein besonderes Event zelebriert wurde. Jörg T. Böckeler, Chancelier aus dem Präsidium der Bailliage National d’Allemagne, nahm die Inthronisation neuer Mitglieder und Beförderungen vor. Insgesamt 15 Chaine-Mitglieder wurden inthronisiert.

Nach der Inthronisation luden Bailli Rolf Müller, Chancelier Jörg T. Böckeler und Officier Maȋtre Hotelier Steffen Eisermann zum Champagnerempfang aus der Magnum Laurent Perrier und Fingerfood.

Anschließend verwöhnte Maȋtre Rȏtisseur Frank Seyfried die Gäste mit kulinarischen Genüssen bei einem großartigen 5 Gang Gala-Menü bestehend aus Jacobsmuschel mit Gänseleber, Tomatenravioli an Avocado, Loup de Mer mit Pulpo und Kartoffelpüree, Rinderfilet mit Pilzen und Polenta sowie zum Abschluss mit Kirsche, Mascarpone und Kaffee. Das Gala-Menü wurde begleitet von einer hervorragenden Weinauswahl.

Wir bedanken uns bei Chancelier d’Allemagne Jörg T. Böckeler, Officier Maȋtre Hotelier Steffen Eisermann und Maȋtre Rȏtisseur Frank Seyfried für das gelungene Chapitre und freuen uns auf die nächsten Veranstaltungen.   

WHAT A BEAUTIFUL DAY!

Text: Thomas Puvogel – Vice-Chancelier-Argentier  Fotos: michaelihle-fotografie, clients-michaelihle.de, Monika Demuth-Müller – Vice Conseiller Gastronomique

Due Fratelli
Am Markt 13
28195 Bremen 

Tel. 0421 67 35 28 17
info@due-fratelli-bremen.de

Parkhotel Bremen
Im Bürgerpark
28209 Bremen   

Tel. 0421 340 80
infoparkhotel@hommage-hotels.com