Bailliage: Berlin-Brandenburg


BERLIN UND BRANDENBURG – WELTSTADT UND LÄNDLICHE IDYLLE

Berlins herausragende Stellung innerhalb der deutschen Großstädte ist nicht allein in seiner Hauptstadtfunktion begründet. Meistbesuchte Stadt Deutschlands mit über 31 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste 2016, eine der führenden europäischen Kongress-, Messe- und Veranstaltungsmetropolen, mehrfache Universitätsstadt und Wissenschaftsstandort erster Güte, Museen von Weltruf, drei Opernhäuser, unzählige Theater und die Philharmonie – Berlin hat eine Anziehungskraft wie keine zweite Stadt innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. 

Doch auch kulinarisch hat Berlin seinen Anschluss an die europäische Spitze gefunden. Nicht Bouletten und Currywurst sind die eigentlichen kulinarischen Zugpferde, denn die gastronomische Landschaft ist hier an Vielfalt kaum zu überbieten, dazu der qualitative Sprung mit nun einer großen Anzahl hervorragender Restaurants, die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen.

Auch wer die Ruhe, die Natur und ländliche Idylle sucht, wird schnell fündig. Bereits in den Außenbezirken beginnt die Beschaulichkeit, der Spreewald und die märkische Seenlandschaft liegen fast schon vor der Haustür, und maximal eine Stunde Autofahrt trennen die Highlights Brandenburgs von der Berliner Stadtgrenze. Dazu Potsdam, die Landeshauptstadt Brandenburgs, unmittelbar am Südwestzipfel Berlins angrenzend und mit architektonischem Charme und vielen Zeugnissen der gemeinsamen preußischen Geschichte ist ein Muss für jeden Berlin-Besucher. 

Tauchen Sie ein in die Symbiose Berlin-Brandenburg, unsere Mitgliedshäuser wie auch die Mitglieder unseres regionalen Rates stehen Ihnen gern - und nicht nur kulinarisch – beratend zur Seite.

Regionaler Rat


Klaus Kleiner
Vice Chancelier-Argentier
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André Walker
Vice Conseiller Culinaire
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Brigitte Strietzel-Selchow
Vice Conseiller Gastronomique
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Joachim Kretschmar
Vice Chargé(e) de Presse
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Werner Gronebaum
Vice Chargé(e) de Missions
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Dr. Hans-Joachim Hoffmann
Vice Chargé(e) de Missions
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Wolf-Dietrich Klein
Vice Chargé(e) de Missions
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Anstehende Veranstaltungen


20.12.2017
Consoeur B. Strietzel-Selchow, Vice Chargée de Missions

14.01.2018
bei Confrère Tim Heinrichson

14.01.2018
Bei Confrère Tim Heinrichson.

28.01.2018
Bei Confrère André Walker.

15.02.2018
Bei Confrère Matthias Gleiß.

26.02.2018
Bei Consoeur Gisela Münchgesang.

Artikel


Schampus versus Oldtimer - Vor dem Dîner noch begeisterte Blicke auf Oldtimer

17.11.2017

In einer wahrlich besonderen Location befinden sich die beiden Restaurants unseres Confrères Marc Debourdon de Grammont, denn innerhalb der Classic Remise Berlin, einem ehemaligen Straßenbahndepot aus dem Jahr 1899, kann man nicht nur ausgezeichnet essen, sondern auch eine Vielzahl von Oldtimern und anderen automobilistischen Raritäten bestaunen. Die ersten Wellen...

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„Herbstgeflüster“ im Rittersaal

29.10.2017

Ritterlich wie jagdlich ging es bei unserem diesjährigen Dîner im The Lakeside Burghotel zu Strausberg zu, denn das adrette ****Hotel erinnert nicht nur an ein englisches Castle, unser Dîner Amical war zudem ein „de Chasse“, also ein Jagdessen. Und als Dîner Amical „de Culture“ wäre es gewiss auch durchgegangen. Pünktlich um 17 Uhr, das...

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Große Ehrung für René Klages beim 21. Gala-Dîner der Berliner Meisterköche

21.10.2017

Bekannt wurde es offiziell schon am 06. September 2017 bei der Pressekonferenz von Berlin Partner: René Klages, Küchenchef im Restaurant „17fuffzig“ unseres Mitgliedsbetriebes Resort & Spa Bleiche in Burg (Spreewald) wird als Meisterkoch der Region 2017 ausgezeichnet. Und dies ist umso sensationeller, weil er erst seit gut einem halben Jahr im am 01. Februar 2017...

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Das alljährliche Golfturnier der Bailliage

01.10.2017

Trotz sehr schlechter Wetteraussichten für den 1. Oktober fanden sich 40 tapfere Golfer zum Berlin-Brandenburger Chaîne-Cup in Groß Kienitz ein. Und sie wurden vom Wettergott Thor für ihren Mut belohnt. Es blieb trocken und ermöglichte so allen Teilnehmern einen schönen Golftag sowie beste Ergebnisse auf dieser sehr sportlichen Anlage zu erspielen: Bestes Netto...

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Auf zur Wiesn am Dämeritzsee

17.09.2017

Zugegeben, Berlin ist nicht München, und so richtig Vergleichbares mit der Wiesn inklusive Oktoberfest hat Berlin nicht aufzuweisen. Doch eine fröhliche Stimmung können wir hier auch bieten, und mit original bayerischen Zutaten konnte man bei unserem etwas kleiner dimensionierten Oktoberfest am Dämeritzsee (mit Blick über den See nach Brandenburg hin) locker...

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Wo Brandenburg normannisch ist - Ein Dîner Amical im Hotel & Restaurant Normandie

26.08.2017

Schildow (Oberhavel):  Man muss nicht nach Nordfrankreich reisen, um eine exzellente normannische Küche zu genießen. Dazu reicht eine Fahrt in das kleine Örtchen Schildow (rund 6.500 Einwohner), genauer in das Hotel & Restaurant „Normandie“, das keine 500 m Luftlinie vom Nordberliner Bezirk Reinickendorf, Ortsteil Lübars, entfernt liegt. In Besitz sowie...

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Neue ESS-Klasse statt neuer S-Klasse - Ein Table Maison mit Blick auf Fairways und Greens

02.08.2017

Berlin-Wannsee: Alteingesessene Berliner kennen es mit Sicherheit, das Hahn-Meitner-Institut (HMI) für Kernforschung. Bis Juni 2008 hieß es so und wurde dann in „Helmholtz-Zentrum Berlin für Materialien und Energie“ (HZB) umbenannt. Hufeisenförmig um dieses Forschungsgelände schmiegt sich der bereits 1895 gegründete Golf- und Land-Club Berlin-Wannsee,...

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Wo die Spree die Havel küsst - Ein Table Maison mit Dîner-Amical-Niveau

12.07.2017

Berlin-Spandau: Wo in Berlin die Spree auf die Havel trifft und dort ihr Leben als eigenständiger Fluss aushaucht, liegt die Altstadt von Berlin-Spandau. Ca. 1 km nördlich davon, hier bildet die Havel den Spandauer See, befindet sich - direkt am See-Ufer gelegen und mit bestem Blick u. a. auf die Insel Eiswerder sowie die Spandauer Zitadelle - das Fischrestaurant...

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Regionalität in Perfektion - Neue Lausitzer Küche und Weine aus Brandenburg

25.06.2017

Der „Goldene Hahn“ in Finsterwalde in der Lausitz liegt nicht wirklich „um die Ecke“ von Berlin, eineinhalb Stunden ist man mit dem Auto unterwegs. Aber dann!!! Bei strahlendem Sonnenschein wurden die Gäste in dem kleinen Innenhof mit einem Glas Hausaperitif mit Erdbeerkaviar verwöhnt. Einfach köstlich! Im Gastraum wartete eine lange Tafel auf uns, an der...

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Alles in Butter - mit Martin Luther

03.06.2017

Ein Dîner Maison mit einer Spurensuche des Reformators in Brandenburg Dîner Maison, 03. Juni 2017: In nur 15 Sekunden ging es per Expresslift in die 14. Etage, die - wie in manchen vielgeschossigen Hotels - eigentlich die dreizehnte ist, und dann hatten 65 Gäste einen phänomenalen Blick über die östliche wie westliche Berliner City. Den Ausblick sowie das...

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