Bailliage: Mittelrhein


Willkommen in der Bailliage Mittelrhein

Weltoffenheit und Toleranz, Frohsinn und Lebensfreude sind die Attribute, die unsere Bailliage Mittelrhein und ihre Menschen prägen. Die sehenswerten Städte Köln, Bonn und Aachen, aber auch die schönen Hügellandschaften der Eifel, des Bergischen Landes und des Siebengebirges sind touristische Attraktionen. Die vielen Gäste, die das Land beiderseits des Rheins besuchen, fühlen sich wohl bei uns.

Die zweitausend Jahre alte, von den Römern gegründete und heutige Millionenstadt Köln mit dem beeindruckenden Dom erlebt der Besucher als sinnenfrohe Kultur-Metropole der heiteren Art – durchaus nicht nur zum Karneval. Der Bau des Kölner Doms wurde im Jahre 1248 begonnen, und im gleichen Jahr wurde die Chaîne des Rôtisseurs in Frankreich gegründet. Eine symbolische und willkommene Verbindung. 

Bonn, die ehemalige Bundeshauptstadt, lockt mit internationalen Institutionen, dem Petersberg und dem Drachenfels. Das Ahrtal mit seinen besonderen Rotweinen und die Abtei Maria Laach sind lohnende Ausflugsziele. Von seiner Pfalz in Aachen aus regierte Kaiser Karl vor 1200 Jahren sein riesiges Reich. Besuche im benachbarten Belgien oder Holland mit der Landschaft um die Maas erschließen die Vielfalt des Aachener Dreiländerecks.

Unter Feinschmeckern hat unsere Region einen guten Klang. Hoch dekorierte Gourmet-Adressen und berühmte Hotels locken Gourmets aus der ganzen Welt; verschwiegene kleine Restaurants warten darauf, entdeckt zu werden, und romantische Fachwerkhäuser vermitteln gemütliches Flair. Fast alle berühmten Feinschmecker-Adressen sind Mitgliedshäuser unserer Bailliage; sie bereiten uns gern und oft unvergessliche Dîners und Déjeuners. 

Seien Sie dabei und erleben Sie das unnachahmliche Savoir-vivre unserer genussfreudigen Region! Sie sind herzlich willkommen.

Regionaler Rat


Vera Aschenberg
Vice Chancelier-Argentier
mehr Info
Erhard Schäfer
Vice Conseiller Culinaire
mehr Info
Marc Neldner
Vice Conseiller Gastronomique
mehr Info
Joachim Römer
Vice Chargé(e) de Presse
mehr Info
Gero Hagemeister
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Ursula Heyder
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Walter Hubel
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Martin Leskovec
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Silke Lüssem
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info

Anstehende Veranstaltungen


03.09.2017
Bei Confrère Hans Stefan Steinheuer.

30.09.2017
Bei Confrère Joachim Daners.
Besuch am Rursee und im Nationalpark Eifel.

05.11.2017
Bei Confrère Ralf Marhencke.

25.11.2017
Bei den Confrères Wilbrand.

10.12.2017
Mit Vice Echanson Ronald Kotzenberg.

Artikel


Die Bailliage Mittelrhein zu Besuch in der Mühlenhelle

25.06.2017

Getreu dem Vorhaben, in diesem Chaîne-Jahr die weit verzweigten gastronomischen Schätze unserer Bailliage zu ergründen, fanden wir im Juni den Weg nach Dieringhausen. Der kleine Ortsteil von Gummersbach, immerhin fünfzig Kilometer von Köln entfernt, liegt in einer Gegend von hohem landschaftlichem Reiz, die aber kulinarisch eher dünn besiedelt ist. Die anmutige...

Weiterlesen

Die Bailliage Mittelrhein war zu Gast im Seehotel Maria Laach

21.05.2017

Die ehrwürdige, fast tausend Jahre alte Benediktinerabtei Maria Laach war das Ziel eines sonntäglichen Ausflugs der Bailliage Mittelrhein in die Eifel. Steffen Melzow, Direktor des gleichnamigen Seehotels, hatte den Tisch zu einem feinen Eifelmenü gedeckt. Voraus gegangen war nach einem Begrüßungsschluck unter freiem Himmel eine Besichtigung der historischen Bibliothek,...

Weiterlesen

Golfen wie in Florida - Gesellige Golfrunde der Bailliage Mittelrhein

21.05.2017

Golfen wie in Florida - und das in Köln-Porz: Zweimal im Jahr treffen sich die Golffreunde der Bailliage Mittelrhein zu einer geselligen Golfrunde. Dabei steht nicht der Wettbewerb, sondern die angenehme Geselligkeit im Vordergrund. Entsprechend schön und harmonisch sind denn auch unsere Treffen. Dieses Mal haben wir die Golfanlage Sankt Urbanus in Köln-Porz besucht. Das...

Weiterlesen

Ein schöner Frühlingstag in Oliver Röders Kochschule

30.04.2017

Déjeuner Amical, 30. April 2017. In der landschaftlich schönen, aber kulinarisch nicht sehr verwöhnten Eifel steht bei Euskirchen die von der Familie von Bemberg bewohnte Burg Flamersheim. Hier haben unser Confrère Oliver Röder, Maître Rôtisseur, und Johannes von Bemberg in den Nebengebäuden der Burg ein gastronomisches Juwel geschaffen, nämlich...

Weiterlesen

Bei Freunden zum World Chaine Day

22.04.2017

Der Regionalrat der Bailliage Mittelrhein würdigte den Ehrentag der Chaîne des Rôtisseurs mit einer Sitzung und einem festlichen Dîner Dîner Amical, 22. April 2017. Anlässlich des World Chaîne Days hatte Bailli Dieter Ullsperger zu einer Sitzung des Regionalrates ins Aachener Hotel Quellenhof eingeladen, das von Confrère Walter Hubel, Maître...

Weiterlesen

Inspirierend und genussvoll - Premiere für den Ladies Lunch

08.04.2017

Unter dem Motto „Chaîne-Ladies are beautiful“ feierten die Damen der Bailliage Mittelrhein im Kölner Excelsior Hotel Ernst Premiere mit ihrem Ladies Lunch. Ein großes Dankeschön an Ulla Heyder, Vice Chargée de Missions, für die Organisation dieser besonderen Veranstaltung, unterstützt von Vera Aschenberg, Vice Chancelier-Argentier, im passenden...

Weiterlesen

Solo für 24 Freunde

16.02.2017

Ein außergewöhnliches Dîner Amical mit Robert Maas im Restaurant Equu Dîner Amical: Im Alleingang, unterstützt nur von einem tüchtigen Azubi, zelebrierte Sternekoch Robert Maas, Maître Rôtisseur, in seinem Restaurant Equu ein Fünf-Gänge-Menü für 24 Freunde der Bailliage Mittelrhein. Das Equu ist die Feinschmecker-Abteilung des...

Weiterlesen

„Kölle Alaaf“ très chic

14.01.2017

Gala Sitzung der Großen Kölner Karnevalsgesellschaft von 1882 Gala-Karnevals-Sitzung: Köln ist unbestritten Deutschlands Karnevalshochburg. Der Karneval ist in Köln eine feste und ernst zu nehmende Institution. Die Session des Frohsinns dauert vom 11.11. bis in den Februar oder März und wird auch die fünfte Jahreszeit genannt. Es gibt eine Vielzahl von Sitzungen...

Weiterlesen

„Himmel un Äd“ - zwischen Himmel und Erde

14.01.2017

Ein spannender Jahresauftakt im Hotel im Wasserturm Dîner Amical: Der historische Wasserturm in der Innenstadt von Köln war bei seiner Inbetriebnahme 1872 der größte Wasserturm Europas. Aufgrund seines Erscheinungsbildes wurde er auch die kölsche Engelsburg genannt. Im Krieg wurde er stark beschädigt. Es dauerte lange, bis zum Jahre 1990, bis er als eines der...

Weiterlesen

Riesling = Riesling? Natürlich nicht!

06.12.2016

Lehrreiche Dégustation du Vin im Landhaus Kuckuck OMGD-Dégustation und Dîner Amical: Der Vice Echanson der Bailliage Mittelrhein, Ronald Kotzenberg, hatte zu einer seiner lehrreichen Weinverkostungen bei unserem Vice Conseiller Culinaire Erhard Schäfer im Landhaus Kuckuck in Köln eingeladen. Diese Verkostungen führten uns 2015 und nun in 2016 in die...

Weiterlesen