Bailliage: Mittelrhein


Willkommen in der Bailliage Mittelrhein

Weltoffenheit und Toleranz, Frohsinn und Lebensfreude sind die Attribute, die unsere Bailliage Mittelrhein und ihre Menschen prägen. Die sehenswerten Städte Köln, Bonn und Aachen, aber auch die schönen Hügellandschaften der Eifel, des Bergischen Landes und des Siebengebirges sind touristische Attraktionen. Die vielen Gäste, die das Land beiderseits des Rheins besuchen, fühlen sich wohl bei uns.

Die zweitausend Jahre alte, von den Römern gegründete und heutige Millionenstadt Köln mit dem beeindruckenden Dom erlebt der Besucher als sinnenfrohe Kultur-Metropole der heiteren Art – durchaus nicht nur zum Karneval. Der Bau des Kölner Doms wurde im Jahre 1248 begonnen, und im gleichen Jahr wurde die Chaîne des Rôtisseurs in Frankreich gegründet. Eine symbolische und willkommene Verbindung. 

Bonn, die ehemalige Bundeshauptstadt, lockt mit internationalen Institutionen, dem Petersberg und dem Drachenfels. Das Ahrtal mit seinen besonderen Rotweinen und die Abtei Maria Laach sind lohnende Ausflugsziele. Von seiner Pfalz in Aachen aus regierte Kaiser Karl vor 1200 Jahren sein riesiges Reich. Besuche im benachbarten Belgien oder Holland mit der Landschaft um die Maas erschließen die Vielfalt des Aachener Dreiländerecks.

Unter Feinschmeckern hat unsere Region einen guten Klang. Hoch dekorierte Gourmet-Adressen und berühmte Hotels locken Gourmets aus der ganzen Welt; verschwiegene kleine Restaurants warten darauf, entdeckt zu werden, und romantische Fachwerkhäuser vermitteln gemütliches Flair. Fast alle berühmten Feinschmecker-Adressen sind Mitgliedshäuser unserer Bailliage; sie bereiten uns gern und oft unvergessliche Dîners und Déjeuners. 

Seien Sie dabei und erleben Sie das unnachahmliche Savoir-vivre unserer genussfreudigen Region! Sie sind herzlich willkommen.

Regionaler Rat


Erhard Schäfer
Vice Conseiller Culinaire
mehr Info
Marc Neldner
Vice Conseiller Gastronomique
mehr Info
Gero Hagemeister
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Ursula Heyder
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Walter Hubel
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Martin Leskovec
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info
Silke Lüssem
Vice Chargé(e) de Missions
mehr Info

Anstehende Veranstaltungen


17.10.2019
Mit Confrère Klaus Wilhelm Gérard.

09.11.2019
Bei Confrère Emil Seidel.

05.12.2019
Bei Confrère Erhard Schäfer mit Vice Echanson Ronald Kotzenberg.

Artikel


Ein barocker Start ins Neue Jahr

24.01.2016

Schloss Bensberg: Champagner-Empfang und ein prächtiges Büffet Déjeuner Amical: Das neue kulinarische Jahr begann die Bailliage Mittelrhein in einem imposanten Rahmen: Im historischen Barockschloss Bensberg, im Jahre 1703 von Kurfürst Jan Wellem als Jagdschloss erbaut und heute ein Fünf-Sterne-Luxushotel der Althoff-Gruppe, versammelten sich die Consoeurs und...

Weiterlesen

Die Herren der Bailliage Mittelrhein feierten im Gürzenich

10.01.2016

Kölle Alaaf Herrensitzung: Einen fröhlichen Auftakt für das neue Chaîne-Jahr gab es für die Herren der Bailliage Mittelrhein: Sie nahmen an der Herrensitzung der traditionsreichen Karnevalsgesellschaft Lyskircher Junge im Kölner Gürzenich teil. Die guten Plätze hatte unser Vice Echanson Confrère Ronald Kotzenberg organisiert; betreut wurden wir von...

Weiterlesen

Riesling = Riesling? Natürlich nicht!

11.12.2015

Die etwas andere „Dégustation du Vin“ im Landhaus Kuckuck Dégustation du Vin et Dîner  Amical: Wenn sich unser Echanson Con-frère Ronald Kotzenberg und unser Vice Conseiller Culinaire Confrère Erhard Schäfer zu-sammentun und eine Dégustation du Vin organisieren, muss etwas Gutes dabei herauskom-men. So wurde aus einer Verkostung von...

Weiterlesen

Literarisches Chaîne-Dîner im Wasserschloss

20.11.2015

Der Autor Tilman Röhrig las auf Schloss Loersfeld bei Kerpen Dîner Amical: Kunst und Kulinarik gaben sich ein genussvolles Stelldichein: Das über 500 Jahre alte Wasserschloss in der Nähe von Kerpen im Rheinland lud zu einem literarischen Chaîne-Dîner mit dem Schriftsteller Tilman Röhrig. Er las zwischen den Gängen aus seinem historischen Roman...

Weiterlesen

Zu Gast bei Deutschlands bestem Koch

31.10.2015

Joachim Wissler verzauberte die Gäste aus Nordrhein und Mittelrhein Dîner Amical: Zu einem besonderen kulinarischen Ereignis versammelten sich fünfzig Consœurs und Confrères der Bailliagen Nordrhein und Mittelrhein im Restaurant Vendôme des Althoff Grand Hotel Schloss Bensberg: Joachim Wissler, seit zehn Jahren in Folge mit drei Mi-chelin-Sternen ausgezeichnet...

Weiterlesen

Meisterliches Déjeuner im holländischen Da Vinci

18.10.2015

Ein genussvoller Vorgeschmack auf das Grand Chapitre im Mai 2016 Déjeuner Amical: Von Köln aus ist man nur eine knappe Stunde unterwegs, und doch betritt man eine andere Welt: Im limburgischen Maasbracht steht direkt am Ufer der Maas, eines der besten Restaurants der Niederlande, das Da Vinci. Ein Ausnahme-Restaurant in jeder Beziehung: Design, Küche und Service sind etwas...

Weiterlesen

Landpartie zum Erntedank nach Nideggen

04.10.2015

Ein Tag in der Eifel und dem Restaurant „Zur Ewigen Lampe“ Déjeuner  Amical: Das historische Gasthaus „Zur Ewigen Lampe“ in Nideggen ist seit zwei Jahren im Besitz der Familie Nass. Es beherbergte schon zu alten Zeiten viele Gäste, die durch das Licht über der Eingangspforte ihren Weg fanden. Auch heute noch ist die „Ewige Lampe“ ein...

Weiterlesen

Gesellige Golfrunde in Much

25.09.2015

Die Golffreunde der Bailliage Mittelrhein treffen sich zweimal im Jahr zu einem geselligen Golfnachmittag - an diesem Freitag im Golfclub Burg Overbach in Much im Bergischen Land. Die üppige Vegetation sorgte in diesem Jahr für einen besonders schönen Platz. Burg Overbach ist der Heimatclub unseres Bailli Dieter Ullsperger, der den Nachmittag mit Golfpro Rudi Hauser und dem...

Weiterlesen

Dem Riesling auf der Spur …

16.07.2015

Eine Weinreise der Bailliage Mittelrhein ins Rheingau Chaîne-Reise, 16. bis 19. Juli 2015: Unter dem Motto „Dem Riesling auf der Spur, aber nicht nur Riesling“ hatte Confrère Ronald Kotzenberg, Vice-Echanson der Bailliage Mittelrhein, zu einer geselligen und unterhaltsamen Kurzreise ins Rheingau eingeladen, der Hochburg feiner Rieslinge. Treffpunkt am Donnerstagabend war...

Weiterlesen

Kulinarische Glanzleistung auf Gut Lärchenhof

04.07.2015

Sterneküche und exklusiver Golfclub, eine bestechende Kombination Dîner Maison: Im Jahresprogramm der Bailliage Mittelrhein war „etwas Neues zur Ferienzeit angekündigt“. Daraus wurde ein richtiger Leckerbissen! Anlässlich der Neuaufnahme in unsere Bruder-schaft besuchten wir zum ersten Male Confrère Peter Hesseler, Maître Rôtisseur, in seinem...

Weiterlesen