Willkommen in der
Bailliage d´Allemagne
La Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine weltweite Gemeinschaft, die ganz im Zeichen der Brüderlichkeit, Freundschaft, Kameradschaft und einer gemeinsamen Leidenschaft für die Kochkünste steht.
Nationale & Regionale Veranstaltungen 2025
Bailliage Berlin-Brandenburg
RESTAURANT & WEINBAR DER WEINLOBBYIST
Kolonnenstraße 62
10827 Berlin
Bailliage: Schleswig-Holstein
Bei Confrère Ralf Brönner
MARITIM SEEHOTEL
Restaurant Orangerie
Strandallee 73
23669 Timmendorfer Strand
Bailliage: Thüringen
Hotel Russischer Hof
Goetheplatz 2
99423 Weimar
Bailliage: Bremen, Westniedersachsen, Ostfriesische Inseln und Helgoland
Bei Madame Margot Bergmann und Confrѐre Rolf Bergmann
IN BERGMANNS BAURNHÄUSCHEN
Am Heiligenberg 10
27305 Bruchhausen-Vilsen
Bailliage: Sachsen
Bei Confrère Grand Officier Maître Restaurateur Ralf J. Kutzner
RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL BÜLOW PALAIS DRESDEN
Königstraße 14
01097 Dresden
Bailliage: Bavière Orientale
Bei Madame Maître Hôtelier Stephanie Birnthaler
HOTEL DAVID
Goldene-Bären-Str. 7
93047 Regensburg
(Dependance v. Hotel Goliath)
Baillage: Hessen
HOTEL JAGDSCHLOSS KRANICHSTEIN
Darmstadt
Bailliage: Baden Schwarzwald
Bei Confrère Ralph Knebel und Confrère Bernhard Zepf
ERBPRINZ
Rheinstrasse 1
76275 Ettlingen
Bailliage: Hamburg
Bei Confrères Ingo Peters, Christoph Rüffer, Tobias Günther
FAIRMONT HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Restaurant Haerlin
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg
Internationale Veranstaltungen 2025
Le premier jour, un Cocktail de bienvenue élégant Chongqing Rivers Cruise donne le coup d’envoi du grand événement. Au milieu des vagues ondulantes et de l’ombre et de la lumière entrelacées des deux rivières, des rafraîchissements exquis se marient parfaitement avec les champagnes, initiant un double luxe de papilles et de socialisation. Le deuxième jour, le dîner de Gala très attendu se déroule avec brio. La cuisine exquise de Grand niveau est méticuleusement assortie avec des vins chinois fins. Sous l’ambiance étonnante et la musique mélodieuse, le romantisme ultime et la dignité de la cuisine moderne du Sichuan cultures culinaires sont clairement exposés. Le troisième jour, le groupe se déplace à Chuan Whisky Distillery pour une explora
On January 24, 2026, the Annual East China Induction Ceremony and the 40th Anniversary Celebration Gala of the Shanghai Bailliage will be held at the Shen Ballroom of The Portman Ritz-Carlton, Shanghai. From Paris to Shanghai … a glamorous 40-year journey, bringing French gastronomy and Shanghai delicacies, we will present members with a feast of the best of Eastern and Western culinary , where each dish is paired with carefully selected fine wines. Amidst soft music and an elegant ambiance, the hotel's Executive Chef, together with a guest chef from W Hotel, will create an exquisite gourmet experience for all guests. It promises to be a wonderful and unforgettable night.
Induction ceremony, Annual General Meeting and Gala Dinner at TOKYO-KAIKAN
