Dîner Amical im Landhaus Flottbek / Restaurant HYGGE

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10. November 2025

im Westen Hamburgs, im dörflichen Klein Flottbek liegt das Hotel Landhaus Flottbek mit der Brasserie HYGGE. Maître Restaurateur NILS JACOBSEN hat aus dem einmalig schönen Haus eine Oase in Hamburg geschaffen. Beim Betreten des Landhauses spürt man sie noch, die Heritage der ehemaligen Hofanlage: 200 Jahre alte Deckenbalken, rustikale Eichendielen und ein offener Kamin.
Wir trafen uns eingemummelt auf der Terrasse beim Crèmant, wo Confrère Nils Jacobsen und Madame Irmtraud-A. Schliephake, in Vertretung der erkrankten Mme le Bailli alle begrüßten. Und dann kam ein Feuwerwerk aus der Küche: Variationen von der Entenleber: sensationell – dann Zweierlei von der Landente – exzellent – und als krönender Abschluss Friesentorte” HYGEE” – ein Gedicht.
Dazu hervorragend korrespondierende Weine – ein 3-gängiges Menu vom Feinsten. Nicht umsonst wurde das HYGGE seit 8 Jahren vom BiB Gourmand Michelin, Schlemmeratlas, Falstaff etc. ausgezeichnet.
Consœur Irmtraud Schliephake dankte Nils Jacobsen, seinem Küchenchef Thomas Nerlich, dem Sommelier und dem aufmerksamen Service unter dem Beifall der Anwesenden. Es war ein exquisiter hyggeliger Abend.

Bericht: Bettina Schliephake-Burchardt
Fotos: Michael Zuther, Grand Officier

Hygge Brasserie & Bar

Baron-Voght-Straße 179

22607 Hamburg

Telefon: 040 822 74 160

www.hygge-hamburg.de

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