Besuch im Abenberger Land
16.05.2026: Für das heutige Dîner Amical hat die Bailliage Franken das Hotel-Restaurant Kübler in Wendelstein im Großraum Nürnberg besucht.
Die Besitzer dieses Chaîne-Hauses, Madame Sophie und Confrère Dominik Kübler sind noch recht neu und erst seit einem Jahr engagierte Mitglieder in unserer Bruderschaft.
Beim Besuch in dieser Gegend und in dieser Jahreszeit dürfen die großflächigen Spargelfelder und Gewächshäuser im Nürnberger Land nicht übersehen werden. Dies hat sich auch Küchenchef Dominik Kübler zu Nutze gemacht und das Königsgemüse Abenberger Spargel im Hauptgang wahlweise mit Kalbschnitzel, argentinischem Rinderfilet oder rosa gegarten Rücken vom Maibock aus eigener Jagd variiert.
Text & Foto: Inge Stöcker – Vice Chargée de Presse
Hotel & Restaurant Kübler
In der Lach 2
90530 Wendelstein
Tel. 09129 90 00
hello@kuebler-hotel.de
