Chaîne des Rôtisseurs

Am Freitag, dem 26. Juni 2026, folgten zahlreiche Mitglieder und Freunde der Bailliage Sachsen-Anhalt der Chaîne des Rôtisseurs der Einladung zum traditionellen Sommerfest im Landgasthof „Zur Erholung“ in Lostau. Maître Rôtisseur Katharina Kühn und ihr engagiertes Team hießen die Gäste herzlich willkommen und verwandelten den üppig blühenden Vierseitenhof bei fast 40°C in eine sommerliche Wohlfühl-Oase.

Zu Beginn der Veranstaltung überreichte Bailli Claas Plesch zunächst einen farbenfrohen Blumenstrauß an die Gastgeberin Katharina Kühn als Zeichen des Dankes und der Wertschätzung für ihre Gastfreundschaft und ihr Engagement. Anschließend nutzte er die festliche Gelegenheit, um verdiente Mitglieder der Chaîne des Rôtisseurs zu ehren. Mit herzlichen Worten überreichte er Urkunden für Beförderungen sowie Auszeichnungen an langjährige Mitglieder – ein besonderer Moment, der von Freude und Applaus begleitet wurde.

Im Anschluss daran begann das sommerliche Genussprogramm: Die hochsommerlichen Temperaturen taten der festlichen Stimmung keinen Abbruch. Bereits zum Auftakt genossen die Anwesenden ein abwechslungsreiches Fingerfood-Buffet und einen erfrischenden Heidelbeer-Cider. Die anschließenden Vorspeisen überzeugten mit feinen Aromen und Vielfalt – Kaninchenleber auf Asiasalat, zarter Dorsch mit Brokkoli und eine köstliche Spargeltarte mit Serranoschinken eröffneten das Menü.

Ein besonderer Akzent war die aromatische Currysuppe mit gegrillter Garnele, die den Übergang zu den Hauptgängen markierte. Am Grill-Buffet erwarteten die Gäste – ganz im Sinne der Rôtisseur-Tradition – köstliche Spezialitäten wie gegrillte Gelbflossenmakrele, zartes Lamm von der hohen Rippe mit Cassoulet und aromatisches Schaschlik mit Pilaw. Die sorgfältig ausgewählten Weine rundeten das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Zum süßen Abschluss wurden Hefeklöße, Rhabarbercrumble und eine feine Käseauswahl serviert. Selbst bei den hohen Temperaturen blieb das Team um Katharina Kühn stets entspannt, herzlic

h und aufmerksam und sorgte dafür, dass sich alle rundum wohlfühlten.
So wurde das Diner Amical „Mittsommer“ zu einem herrlich entspannten Sommerfest, bei dem Genuss, Geselligkeit und die Freude am gemeinsamen Erleben im Mittelpunkt standen – ein rundum gelungener Abend, an den sich alle gerne erinnern werden.

Vive la Chaîne ! 

Text & Fotos: Olaf Matho – Vice Chargé de Presse