Chaîne des Rôtisseurs

Mit einem stimmungsvollen Jubiläumstag feierte die Bailliage Franken am 25. Juli 2026 ihr 40-jähriges Bestehen als eigenständige Bailliage innerhalb der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage National d'Allemagne.
Seit 1986 bilden die drei fränkischen Regierungsbezirke Ober-, Mittel- und Unterfranken eine eigene Bailliage. Bis 2008 firmierte sie unter dem Namen Bailliage Nordbayern, seither trägt sie den heutigen Namen Bailliage Franken.

Der Jubiläumstag begann bei herrlichem Sommerwetter am Drei-Franken-Stein nahe Schlüsselfeld – jenem markanten Ort, an dem Ober-, Mittel- und Unterfranken zusammentreffen und der als geografisches Herz Frankens gilt. Mitglieder und Freunde der Chaîne versammelten sich dort, um gemeinsam auf vier Jahrzehnte erfolgreicher Bailliage-Geschichte zurückzublicken.
In seiner Begrüßungsansprache würdigte Bailli Dieter Oster die Entwicklung der Bailliage und dankte insbesondere seinen Vorgängern Heinz Bussemer, Richard Helfert, Dieter von Schau, Martin Kressel, Wolfi Steger und Rudi Stöcker, die mit großem Engagement die Geschichte der Bailliage Franken geprägt und weiterentwickelt haben.

Ein besonderer Moment war das gemeinsame Singen des Frankenliedes, das die Verbundenheit mit der fränkischen Heimat eindrucksvoll zum Ausdruck brachte. Beim anschließenden traditionellen Frühschoppen mit fränkischem Bier und Wein sowie regionalen Wurst- und Käsespezialitäten bot sich reichlich Gelegenheit zu persönlichen Begegnungen und angeregten Gesprächen.

Im Anschluss führte die gemeinsame Fahrt zum neuen Chaîne-Haus, dem Hotel Lamm in Höchberg bei Würzburg. Dort begrüßten Confrère Werner Lawrenz, seine Gattin Maren und ihr Team die Gäste mit einem festlichen Menü, das kulinarische Spezialitäten aus Ober-, Mittel- und Unterfranken harmonisch miteinander verband und einmal mehr die Vielfalt der fränkischen Küche und des fränkischen Weines eindrucksvoll präsentierte.
Den gelungenen Jubiläumstag beschloss Bailli Dieter Oster mit einem herzlichen Dank an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer. Als bleibende Erinnerung überreichte er den eigens zum 40-jährigen Jubiläum gestalteten Jubiläumspin – ein sichtbares Zeichen der Verbundenheit mit der Bailliage Franken und ihrer erfolgreichen Geschichte.

Das 40-jährige Jubiläum war nicht nur Anlass zum Rückblick auf vier Jahrzehnte gelebter Chaîne-Tradition, sondern zugleich Ausdruck des lebendigen Gemeinschaftsgeistes und der Freundschaft, die das Miteinander in der Bailliage Franken seit ihrer Gründung prägen.

Text und Foto: Inge Stöcker, Vice Chargée de Presse

Hotel & Restaurant LAMM
Hauptstraße 76-79 – 97204 Höchberg (Würzburg)
Tel.: 0931-30 456 30
Mail: w.lawrenz@lamm-wuerzburg.de